Sandor Katz — Die Kunst der Fermentation
Ein umfassendes, gebundenes Fachbuch über die Kunst der Fermentation mit praktischen Rezepten und Hintergrundwissen zu Kombucha, Sauerkraut, Miso und mehr. Ideal für die Mama, die über Standardrezepte hinauswill und ihrer Küche eine neue Dimension hinzufügen möchte.